年に一度いただくおせち料理は
お正月気分を存分に味わうことができます。
でも三が日を過ぎるころには、
ちょっぴり刺激が欲しくなったりしませんか？
そんなあなたに、おうちで簡単に作れるのに
本格的っぽいカレーをお届けします。
Contents
「おうち」「手軽」「簡単」「おいしい」といえばコウケンテツさん！
手軽で身近な材料で、手間をかけずにおいしくできるといえば、
この方、コウケンテツさんですね。
お茶目なキャラクターもだいすきです！
おうちで手軽に美味しくできる方法！
コク旨・濃厚！トマトバターチキンカレーの作り方
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：250g
A
・カレー粉：小さじ2
・塩、粗びきこしょう：各少々
・ホールトマト：200g
・玉ねぎのみじん切り：1/2個
・牛乳：1/2カップ
・はちみつ：小さじ2～
・バター：20g
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
・カレー粉：小さじ2～大さじ1
・サラダ油：大さじ3
・塩、粗挽きこしょう：各適宜【ポイント】
キャレー粉
スーパーで揃う材料なのに、お味は本格的！
調理時間も短いので、
思いついたときにさっと作って食べることができますよ。
カレー粉の量を調整すれば、
辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。
ほぼ10分！フライパン1つで簡単コク旨カレー！
この材料も入れちゃうの？！合いびき肉のキーマカレー風レシピ
■合い挽き肉のキーマカレー風
【材料（2人分）】
・合い挽き肉：200g〜250g
・玉ねぎ：1/2個
・カレールウ：2皿分
・ウスターソース：大さじ1・サラダ油：大さじ1
・水：1カップ
・福神漬け：大さじ2
・温かいご飯：お好み
・サラダ油、お好みの焼き野菜：各適宜【ポイント】
えっ？それ入れちゃうんだ？！
こちらもフライパン1つで本格カレーが手軽にできちゃいます。
お正月はなにかとキッチンがふさがっていることも多いですから、
洗い物が少ないのは本当に助かりますよね。
お正月明けのランチにもオススメです！
平野レミさんのWADA CURRY
A
たまねぎ 200グラム（約1個）
セロリ 120グラム（約1本）
マッシュルーム 120g（約1パック）B
しょうが みじん切りで小さじ1
にんにく みじん切りで大さじ1
鷹の爪 小1本オリーブオイル 大さじ2（炒め用）
カレー粉 大さじ1と1/2
鶏もも肉 300グラム
C
塩小さじ 1/4
クミンパウダー 小さじ1
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1D
トマト 200グラム（約1個）
水 1カップE
香菜 みじん切りで 1/4カップ～
塩 小さじ 1/2～3/4お好みで
赤ワイン 1/4カップ
ココナツミルク 少々引用元: ほぼ日
主婦代表、平野レミさん。
平野レミさんが和田誠さんのために作っていたというカレー。
こちらも身近な材料で、難しい工程なしで
おいしいカレーができあがります。
↑ 平野レミさんのおしゃべりを楽しみながら動画を観るもよし、
↓ 手っ取り早く、レシピをチェックするもよし。
（初笑いがてら、動画がオススメ！）
https://www.1101.com/wadacurry/recipe.html
インドから来たプラバールさんが作る
本当のチキンティッカマサラカレー
玉ねぎ大1コ
しょうがみじん切り大さじ1～2
にんにく2かけ
トマト300g
クミンシード小さじ1
ターメリック小さじ1
ガラムマサラ大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ムネ肉300g
生クリームかヨーグルト大さじ4～6
コリアンダー(香菜)ひとつかみ
炒め用油大さじ3
塩小さじ1
インドカレーが大好き過ぎて
カレーレシピ放浪していたときに出合ったプラバールさんのレシピ。
難しくないのに、おいしい！と何度となくリピートしています。
他のレシピに比べると、若干スパイスなど必要になりますが
時間があるお正月休み中だからこそ、
トライしていただきたいレシピでもあります。
ちなみに、この「チキンティッカマサラ」というカレー、
一見、本格インドカレーのようですが、
じつは英国発祥のインド料理のようですよ。
おいしく食べて、すてきなお正月を
新型コロナウイルスによる影響で
前代未聞の年となった2020年。
例年とは異なり、帰省できずに
ひっそりお正月を過ごすという方も多いかもしれません。
じつは、わたしもその一人です。
でもそんな時だからこそ、
伝統的なお正月からちょっぴり離れて
厳かな気持ちでおせち料理を食べた後には
スパイスを利かせたカレーなんていうものいいかもしれません。
2020年もSpica Tripをお読みいただき、
ありがとうございました。
皆さまが、心穏やかにあたたかな新年をお迎えになるよう
お祈りしています。
2021年も、どうぞよろしくお願いいたします！
